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發布時（shí）間：2016/7/6 15:00:39 閱讀次數：
防黴（méi）片訊：如何保存中藥
防黴片訊（xùn）：家裏放置了中藥材久了（le），就（jiù）發黴了。很多人就有（yǒu）疑問，中藥發黴了還能吃嗎?那又該如何保存好中藥材呢?我們一起（qǐ）來看看吧。
首先要（yào）看中藥材發黴（méi）程度
我們喜歡在購物的時候看一看生產日（rì）期和保質期，但是中藥材往往（wǎng）有生產日期卻沒有保質期。那麽，中藥材到底有沒有保質期呢?
中藥材的保存時間和保存的條件有很大的關係（xì），如果保（bǎo）存不當，中藥（yào）材（cái）很容易會發生變色、形狀改變、變（biàn）味、蟲（chóng）蛀、發黴等情況。中藥材的外（wài）表（biǎo）顏（yán）色跟（gēn）其（qí）所含有的成分有著密切的關係，如果顏色變了，藥材的有效成分就可能降低甚至改（gǎi）變（biàn）了，如果是輕微的（de）變色，氣味沒有太大的改變，也沒有發黴和蟲蛀，那麽（me）還是可以使用的。但（dàn）如果顏色變更較（jiào）大的話，就建議不用了。
同樣的，中藥材的氣味如果變了，這表示其中含有的易揮發成分(如揮（huī）發油（yóu）)已經散失，那麽藥效就會降低甚至是無效。因此揮發油類的藥材最好盡快用完。另（lìng）外，中（zhōng）藥材如（rú）果發生了形狀（zhuàng）改變、蟲蛀（zhù）、黴變（biàn）等就最好不要（yào）再用了。
中藥發黴後（hòu），其中的（de）成（chéng）分和藥（yào）效會發生變化（huà），不僅沒有治病的效果（guǒ），還（hái）會對人的身（shēn）體造成傷害，嚴重時可能會導致中毒（dú）。
中藥材保存的方法
一、幹燥
中藥材（cái）的含水量超過15%時，要（yào）借高（gāo）溫、太陽、風、石灰幹燥劑等條件。選用（yòng）曬、晾（liàng）、烘、微波、遠紅（hóng）外線照射等方法，將含水量降到15%以下。
降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上，擺在太陽下曬。另外，可用架子把草席（xí）架空。對於一些含水（shuǐ）分或澱粉較多的藥材，如貝母、百合、延胡（hú）索等，應先用開水燙煮或蒸，再在太陽下曬。有些藥材不耐久（jiǔ）曬，應（yīng）放在通風的室內或遮蔭的棚下陰幹。此外，有些高價藥材容易生蟲、發黴，如人參、虎骨等，應密封保存，用石灰保持藥材（cái）幹燥。
要注意的是（shì），藥（yào）材在於燥的過程中（zhōng）都要充分散開。使其幹燥均勻，避免局（jú）部含水（shuǐ）量超標（biāo）發生黴變。同時為了保持藥材的純（chún）淨度，幹燥室要（yào）清潔、通風，幹燥器械要幹淨無汙染。
二（èr）、貯藏
一般而言，藥（yào）材最好放冰箱內保存，特別是如冬蟲草（cǎo）、燕窩這一類的（de）貴重（chóng）藥材既可防蟲又防潮。
防蟲蛀黴變，利用“對抗同貯法”合（hé）理搭（dā）配藥材，如用花椒、八角、玉桂等具有辛辣香味的藥材和某些藥材放在一起也可以起到防蛀防黴作用，如花椒與蛤蚧、海馬同貯；丹皮與淮山、白術同貯等。
防潮，一些藥材先曬幹去除（chú）水分，再放入密（mì）封的瓶蓋進（jìn）行保存，以防止變色（sè）走味，但如北芪、陳皮、當歸、淮山（shān）等不（bú）宜在（zài）陽光下暴曬，北芪、淮山暴曬會使（shǐ）藥（yào）材改變顏色，可以用“焙幹”的方法進行幹燥；陳皮、當歸（guī）若是（shì）暴曬會（huì）使藥材氣味散失，宜存放於冰箱。
常見中藥材的保存方法
天麻：應貯存（cún）在（zài）密閉、幹燥的容器內（nèi）。放置在幹燥通風的地方，以防止回潮時黴變。同時（shí），在每年（nián）蟲蛀季節的3月-4月份，應取出反複暴曬，以防止蟲蛀。
參類藥材：因含有較多的糖類（lèi）、黏液質和揮發油等，所以容易出現受潮、泛油、發黴（méi）、變色、蟲蛀等變質現象（xiàng）。對於已經幹（gàn）透了的參類，可以用塑（sù）料袋包裹，使（shǐ）其不與空氣接觸，放置在陰涼處保存。也可置於電冰箱冷凍室裏，就能（néng）保存較長時間。
蟲草：如果量很少，而（ér）且儲藏時間很短的話，可將（jiāng）其與花椒（jiāo）放在（zài）密閉的玻璃（lí）器皿中，放置（zhì）在冰箱中冷藏。還（hái）可噴灑少量藥用（yòng）酒精或50°左右的白酒密封貯存。蟲草要是保存時間過長（zhǎng）將影響其藥效。
鹿茸：鹿（lù）茸應（yīng）放置（zhì）在通風處，用布包一（yī）些花椒放在旁邊，也可噴（pēn）灑少量藥用酒精或50°左右的白酒密封貯存。隻要保（bǎo）存的當，三五年內藥效不減。
枸杞子：像這類含糖（táng）較多的藥材，極易吸潮泛油（yóu）、發（fā）黴和蟲蛀；而（ér）且其成分的色質也極不（bú）穩定，容易（yì）變色，是中藥材中較難保養的品種。可以用乙醇噴霧先（xiān）拌勻，然後用（yòng）無毒性的塑料袋裝好，壓出空（kōng）氣，封口存放（fàng），隨用隨取（qǔ）。這（zhè）方法既能防蛀，又能保持其色澤。或將枸杞子置於（yú）冰箱中（zhōng）以0-4℃溫度保存。
藏紅花：是著名的活血中藥，它的（de）貯存（cún）要注意經常保持油潤，因此宜將它放入密封的小瓷缸（gāng）內，置於陰涼處保存。
麥冬（dōng）：含有粘性糖質，易吸潮泛油，可以放置在密閉容器中，冷藏避光保存。
菊花、金銀花等花類藥材（cái）：含有揮發油類（lèi）成分，且易變色、生蟲，長時間保存，要貯存在密（mì）閉的容器中，放在陰（yīn）涼幹燥的地方，避光封存。
防黴片建議您，一次開藥不要開太（tài）多，取適量（liàng）即可，這樣會有效減少藥材的變質，利於貯存
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發黴不嚴重的藥材常（cháng）見處理方法
撞刷法：發黴不嚴重的藥材，經過日（rì）曬或烘烤使之幹透後，放入撞籠或（huò）麻袋、布袋內（nèi）來回搖晃。通（tōng）過互相撞醫`學教育網搜集整理擊摩擦，將黴去掉。適宜采用撞刷（shuā）除黴的藥材（cái）有桂（guì）黨參、田七、麥冬、生地、山藥、玉金、香附子、天花粉、巴戟天、續斷、葛根、射幹、幹薑、百部、雞骨草、紅芽大戟等。對於長條根或者片狀藥（yào）材，不宜采醫`學教育網搜集整理用撞刷法，可以在日曬或（huò）烘烤（kǎo）以後，用刷子將黴刷除，如廣豆根、白茅根、龍（lóng）膽草、土茯苓征等。
淘洗（xǐ）法：將發黴的（de）藥材放入缸內或盆（pén）內，加水搓洗或刷洗，之後撈（lāo）出曬幹即可。對講究色澤的藥材，可於洗後撈出，將水滴幹淨或稍微晾幹。每50kg藥材可以用硫磺200～250g熏蒸以後再曬，這樣可以增加色澤。淘洗時，發黴輕（qīng）微的可以用冷水，發（fā）黴較嚴重的應用熱水。洗的（de）時候（hòu）要快，不要泡（pào）太久，以（yǐ）避免有效（xiào）成分流失而影（yǐng）響氣味或質量，而且不容易曬幹。對於一些表皮易破碎的藥材須在水內酌加白硯粉攪勻後再洗，以免搓爛（làn）表皮，增加損（sǔn）耗。適宜淘（táo）洗去黴的中藥材有明黨參（cān）、貝（bèi）母、白芨、天冬、生（shēng）半夏、枯梗、黃精、何首烏、莪術、雞血藤、南星等。
醋洗法：對於不能沾水而且又比較貴重的中藥材，發黴後可用醋噴洗。比例是每50kg藥材用醋2.5～3kg。具體操作方法是：將發黴的中藥材平攤在席上或者幹淨的水泥地麵上，用醋噴灑，隨噴隨翻並用手搓擦，全部噴（pēn）勻後，用（yòng）麻袋或布（bù）蓋嚴，悶潤1～2個小時（shí）後攤開來晾幹即可。防黴片訊
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